Cheffe nomade

la source du lion Casablanca

cheffe nomade Avec Fadma Kaddouri workshop Organisé par La Source du lion (Casablanca) dans le cadre du Mobil lab maroc en collaboration avec la fondation prince claus Du 9 au 17 mai 2023 Village de Beni Aïssi, Benslimane, Maroc (Atelier de Hassan Darsi) Cet atelier réunit, dans l'expression d'une poétique culinaire, un petit groupe de femme au cœur de la forêt de Benslimane et des jardins maraîchers du douar Benni Aïssi. L'atelier a pour vocation de mettre en avant une cuisine portée sur les saveurs et les goûts, ainsi que de transmettre des recettes de chef élaborées à partir des produits des jardins agroécologique du village. Autour de l’artiste/Cheffe nomade Fadma Kadouri, les participantes ont pu durant une semaine expérimenter des techniques et d’autres manières d’utiliser et cuisiner : légumes et fruits de saison, épices, … mais aussi msemen, baghrirs, semoule, pain, … Des techniques et recettes qu’elles pourront reproduire chez elles, dans les restaurants à la ferme dont elles s’occupent et qui accueillent les nombreux randonneurs de la région. L’atelier a été finalisé par la production d’un déjeuner pour les participants au Workshop du décolonial en Afrique du Nord - Ed.1, organisé par le groupe de réflexion sur le décolonial en Afrique du Nord, et dont une journée a eu lieu le 17 mai sous le thème « Quand les territoires ont besoin de décolonisation permanente » dans l’atelier de Hassan Darsi à Benslimane. Les matins des jardins, c'est une promenade dans les jardins pour des cueillettes bucoliques, des saveurs pastorales sous les arbres d'une forêt, d'un verger sucré, c'est une promenade pour découvrir, cueillir, déguster et se rafraîchir en chemin dans les sources végétales des jardins et de la forêt. (Fadma Kaddouri) FADMA KADDOURI Née dans les montagnes du Rif au Maroc, Fadma Kaddouri vit et travaille aujourd’hui à Grenoble. Elle pratique la photographie, la sculpture, le dessin, le jardinage et la vidéo, comme notes d’exploration qui témoignent de la représentation du passé et du présent. Une sorte de mise en récit des histoires individuelles et collectives, un moyen pour elle de les révéler et de les partager, mais aussi de visiter le présent qui serait porteur d’une mémoire à expérimenter, une mémoire manquée par l’histoire. Le Rif est présent dans sa pratique littéraire et artistique. Comme une voie, un corps en mouvement qui explore la notion de mémoire et révèle les changements sociaux historiques traversés par l’esthétique poétique résiliente et cathartique de l’Izri, une poésie orale chantée des tribus du Rif. Son travail explore et souligne la métamorphose des formes linguistiques et leurs mouvances communes avec les formes plastiques, de la langue rifaine à la langue arabe et française, livrant ainsi une vision interne de la société contemporaine et traditionnelle résultant d’histoires vécues ou imaginées. Le corps de la femme, bien que souvent absent visuellement, est omniprésent. Reconnaître son histoire pour mieux la connaître et la transmettre, tel est le sens de ses récits.

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